Piqniq Budapest

szerkesztő

2022. június 2.

A kóser hús nyomában

Mitől lesz kóser egy étterem?

Preiszler Dániel, a Carmel étterem és a Tel Aviv Café üzemeltetője

Budapesten számos étterem működik, ahol tradicionális zsidó ételeket fogyaszthatnak a vendégek, de ezek többnyire nem kóser konyhák. Preiszler Dániel segítségével betekintést nyerhetsz abba, hogy melyek a vallási alapokra épülő “kósersági” szabályok, az alapanyag előkészítésétől kezdve, az ételkészítésen át, egészen a tálalásig.

A kóser hús nyomában - Mitől lesz kóser egy étterem?