A kóser hús nyomában
Mitől lesz kóser egy étterem?
Preiszler Dániel, a Carmel étterem és a Tel Aviv Café üzemeltetője
Budapesten számos étterem működik, ahol tradicionális zsidó ételeket fogyaszthatnak a vendégek, de ezek többnyire nem kóser konyhák. Preiszler Dániel segítségével betekintést nyerhetsz abba, hogy melyek a vallási alapokra épülő “kósersági” szabályok, az alapanyag előkészítésétől kezdve, az ételkészítésen át, egészen a tálalásig.