Vendéglátóegységből élelmiszeripari vállalkozás
A csapat a fejlődés alapja
Saás Petra és Tausz Péter (tulajdonosok, Fruccola)
A Fruccola évek óta meghatározó szemléletmódot képvisel a gasztronómiai piacon. Működésének alapját három trend adja: a fenntarthatóság, a hazai alapanyagok felhasználása és a helyben fogyasztás mellett a hazavihető ételek kínálata, melyre csak ráerősített a pandémia.
Saás Petra és Tausz Péter nemcsak a munkában alkotnak egy jól összeszokott párost, de a sikerükhöz hozzájárul a mögöttük álló kiváló csapat. Új fejlesztésük, az ételautomata egy személyzet nélküli étterem, amely rengeteg ember közös munkájának az eredménye. A Fruccola kiváló példa arra, hogyan lehet néhány év alatt egy vendéglátó egységből élelmiszeripari vállalkozássá fejlődni.